Ingin mencoba makanan khas Pontianak yang enak dan lezat? Pontianak sendiri merupakan ibu kota provinsi Kalimantan Barat yang terletak di pulau Kalimantan. Kota ini memiliki banyak pesona, salah satunya adalah kuliner yang kaya akan cita rasa dan keunikan. Makanan dari Pontianak dipengaruhi oleh budaya Melayu, Tionghoa, Dayak, dan Jawa.
Macam-Macam Makanan Khas Pontianak Kalimantan Barat
Berbagai macam makanan khas Pontianak bisa Anda temukan di warung, rumah makan, hingga pasar tradisional. Jika Anda berkunjung ke Pontianak, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi 10 kuliner berikut ini.
1. Pisang Goreng Srikaya
Pisang goreng srikaya adalah salah satu makanan khas Pontianak yang paling populer. Pisang goreng ini terbuat dari pisang nipah yang hanya bisa dijumpai di Pontianak.
Pisang nipah memiliki tekstur yang lembut dan manis. Pisang goreng ini disajikan dengan selai srikaya yang terbuat dari telur dan buah srikaya. Selai srikaya ini memiliki rasa yang legit dan gurih. Perpaduan antara pisang goreng dan selai srikaya ini akan membuat Anda ketagihan.
2. Choipan
Choipan adalah kue gurih berisi sayuran yang berasal dari budaya Tionghoa. Choipan mirip dengan pangsit, namun berbeda dari segi kulit dan isian. Kulit choipan terbuat dari campuran tepung beras dan tepung kanji, sehingga memiliki tekstur yang kenyal.
Isian choipan terdiri dari bengkoang serut dan ebi, atau pepaya muda serut. Choipan dikukus hingga matang, kemudian disajikan dengan sambal bawang putih yang pedas.
3. Bakwan Pontianak
Bakwan Pontianak adalah gorengan bakwan khas Pontianak yang berisi udang dan kucai. Bakwan Pontianak memiliki bentuk yang mirip mangkuk kecil karena saat proses penggorengan, adonan tepungnya diletakkan dalam bentuk melingkar di atas sendok.
Bakwan Pontianak memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalamnya. Selain itu, Bakwan Pontianak biasanya disajikan dengan sambal asam manis khas Pontianak yang memberikan sentuhan rasa yang segar dan lezat.
4. Roti Srikaya
Roti srikaya adalah roti putih yang dibelah kemudian diberi olesan mentega dan isian selai srikaya, lalu dikukus hingga lembut. Roti srikaya juga merupakan kuliner Tionghoa yang biasa dijadikan teman minum kopi di Pontianak. Roti srikaya memiliki rasa yang manis dan legit dari selai srikaya, serta lembut dan hangat dari roti kukusnya.
5. Bubur Pedas
Bubur pedas adalah bubur beras yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan lainnya. Bubur pedas juga ditambahkan dengan sayuran seperti daun pakis, daun kesum, kol, tauge, dan lainnya.
Bubur pedas memiliki rasa yang pedas dan gurih, serta aroma yang harum dari rempah-rempahnya. Bubur pedas biasanya disajikan dengan taburan teri goreng dan kacang goreng.
6. Pengkang
Pengkang adalah olahan beras ketan yang dibungkus bersama dengan ebi di dalam daun pisang, kemudian dibentuk menjadi segitiga dan dicapit dengan bambu. Pengkang kemudian dibakar hingga matang dan harum.
Pengkang merupakan makanan khas Pontianak yang berasal dari pedalaman dan pesisir Kalimantan Barat. Pengkang memiliki tekstur yang pulen dan lembut, serta rasa yang gurih dan sedikit manis dari ebi.
7. Kue Kantong Semar
Kue kantong semar adalah makanan khas Pontianak yang disajikan di dalam kantong semar, yaitu salah satu jenis tanaman yang dilindungi. Kue ini sering ditemui dalam berbagai acara daerah atau nasional.
Isi dari kue ini adalah beras pulut yang dicampur dengan kacang merah dan kemudian dikukus. Kue kantong semar ini memiliki rasa yang manis dan lembut, serta memiliki bentuk yang unik dan menarik.
8. Kakap Asam Manis Pedas
Kakap asam manis pedas adalah masakan ikan kakap yang direbus dengan bumbu kuning yang bercita rasa asam pedas. Rasa asam masakan ini berasal dari potongan nanas atau tomat dan perasan lemon.
Pedasnya berasal dari cabai. Kakap asam manis pedas merupakan makanan khas Pontianak yang cocok untuk lidah yang suka pedas. Ikan kakapnya memiliki daging yang lembut dan gurih, sedangkan kuahnya memiliki rasa yang segar dan menyengat.
9. Lek Tau Suan
Lek tau suan adalah hidangan penutup yang terbuat dari kacang hijau yang direbus dengan gula pasir dan air, kemudian ditambahkan dengan tepung sagu untuk mengentalkannya. Lek tau suan disajikan dengan taburan wijen sangrai dan irisan roti tawar goreng. Lek tau suan memiliki rasa yang manis dan legit, serta tekstur yang lembut dan kenyal.
10. Kiam Ko Kwe
Kiam ko kwe adalah kue tradisional yang terbuat dari tepung beras, gula merah, santan, dan ragi tape. Kiam ko kwe dikukus hingga matang, kemudian dipotong-potong dan ditaburi kelapa parut. Kiam ko kwe memiliki rasa yang manis dan asam, serta tekstur yang kenyal dan lembab.
Nah, itu tadi adalah 10 macam-macam makanan dari Pontianak Kalimantan Barat yang wajib dicoba. Makanan khas Pontianak menawarkan berbagai macam rasa dan keunikan yang akan memanjakan lidah Anda. Jika Anda ingin merasakan kekayaan kuliner nusantara, jangan ragu untuk mengunjungi kota tersebut menggunakan jasa rental mobil Pontianak dan mencicipi makanan-makanannya.
Baca Juga: 10 Tempat Wisata di Bali Denpasar yang Hits Dikunjungi